Fleischerei Proffen Göttingen – Tradition trifft Premium-Qualität
Handwerk mit Herz und Auszeichnung
Seit Generationen steht der Name Proffen in Göttingen für erstklassiges Fleischerhandwerk, Leidenschaft und Qualität, die man schmeckt. 2025 hat Maximilian Leßner in Kooperation mit der Landfleischerei Osterhus GmbH das Traditionsunternehmen übernommen – mit dem klaren Ziel, die bewährten Werte fortzuführen und mit frischen Ideen zu bereichern.
Bei uns bekommen Sie nicht einfach nur Fleisch und Wurst – Sie bekommen Produkte, die mit Sorgfalt ausgewählt, von regionalen Partnern bezogen und mit meisterlichem Können veredelt werden. Jedes Stück erzählt eine Geschichte von Handwerkskunst, Regionalität und dem Anspruch, nur das Beste anzubieten.
Angebote der Woche
Vom 14.7. –18.7. 2026
Frische Rippchen
(auch mariniert) - 239
100g / 0,40 €
Rostbratwurst - 1099
1 Stück / 1,10 €
Holzfällersteak aus der Schweineschulter mariniert - 336
100g / 0,78 €
Cevapcici – 80g Stück - 527
100g 1,00 €
Grobe Leberwurst - 16
1 00g / 1,30 €
Proffen WM-Grillpaket - 475
( 5 x Rostbratwurst, 5 x Krakauer, 6 x Brühkrakauer mit Schmelzkäse,
5 x Kammsteaks mariniert - Rot oder Grün)
1 Stück / 28,00 €
Proffen French Hot Dogs - 957
mit Ketchup und/oder Senf
1 Stück / 2,50 €
Proffen Hamburger mit Käse - 2028
1 Stück / 4,50 €
Mittagstisch
🥩 Mittagstisch bei der Fleischerei Proffen – mit Liebe gekocht!
Bei der Fleischerei Proffen gibt's mittags echte Metzgerkost – herzhaft, hausgemacht und in großzügiger Portion: Fast 800 g pro Schale, gedacht für 2 Personen! 😋
Alle Gerichte werden bei uns vor Ort frisch zubereitet – mit ganz viel Liebe von unserer Köchin Lidia. Ob deftige Bregenwurst mit Grünkohl, saftige Rinderrouladen, klassischer Zwiebelbraten oder ein zartes Kassler mit Soße – bei uns kommt nur, was der Metzger auch selbst essen würde. Schaut vorbei bei der Fleischerei Proffen und lasst euch verwöhnen!
Vom 14.07. - 16.07. 2026
Dienstag:
Panierte Schnitzel mit Champignonsauce - 935
Nudelauflauf Gemüse - 953
Mittwoch:
Mettbällchen auf Kohlrabigemüse - 944
Hühnerfrikassee - 912
Kohlrouladen - 917
Spare Ribs gebraten - 412
Donnerstag:
Gyrosgeschnetzeltes - 939
Lachs auf Gemüse - 940
Bacon - 156
Minihaxen - 1447
Alle Speisen
900
Bratwurstpfanne
8,00 €
901
Bregenwurst mit Grünkohl
11,80 €
902
Brutzelfleisch
12,80 €
903
Chili Con Carne
8,80 €
904
Currywurst
8,80 €
905
Filettopf Schwein
12,00 €
906
Fleischkäse auf Kartoffelpüree
9,20 €
907
Gefüllte Paprika
10,80 €
908
Bandnudeln mit Champignonsauce
8,80 €
909
Hackfleischpizza
8,00 €
910
Hähnchen auf Gemüse
8,80 €
911
Hähnchen/Spinat
8,80 €
2028
Hamburger
4,50 €
912
Hühnerfrikassee
11,80 €
913
Kabeljau
15,00 €
914
Kalbsleber auf Püree
11,00 €
915
Kartoffelauflauf /Kartoffelgratin
8,80 €
916
Kassler mit Soße
9,60 €
917
Kohlrouladen
8,80 €
918
Königsberger Klopse
11,20 €
919
Lasagne Lachs
16,80 €
920
Lasagne
10,00 €
921
Leberspieße
9,20 €
922
Mettbällchen/Wirsing
9,20 €
922
Nudeln Bolognese
8,80 €
924
Nudeln Carbonara
8,80 €
925
Ofenkartoffeln
8,80 €
926
Puten Nudelpfanne
10,20 €
927
Putengeschnetzeltes
11,20 €
928
Putenschnitzel
11,20 €
929
Rinderfiletpfanne
21,80 €
930
Rindergulasch
14,90 €
931
Rinderrouladen
14,80 €
932
Rinderschmorbraten
14,90 €
933
Sauerkrautpfanne
8,80 €
934
Schnitzel Ananas überbacken
4,50 €
935
Schnitzel Champignons
9,80 €
936
Wildgulasch
16,80 €
937
Zungenragout
15,80 €
938
Zwiebelbraten
8,80 €
939
Gyrosgeschnetzeltes
10,20 €
940
Lachs auf Gemüse
16,80 €
941
Gebratene Hähnchenbrust
11,80 €
942
Asia Gemüsereispfanne
11,80 €
943
Räuber Rindfleisch Topf
14,90 €
944
Mettbällchen auf Kohlrabigemüse
9,20 €
945
Nudeln mit Thunfisch und Tomatensoße
8,80 €
946
Hähnchen Tomaten Mozzarella
11,80 €
947
Maultaschen mit Spinatsoße
8,80 €
948
Rindergeschnetzeltes
16,00 €
949
Spätzle
3,50 €
950
Frikadellen mit Paprikasauce auf Kartoffelpürree
9,20 €
951
Bandnudeln mit Kräuterrahmsauce
8,80 €
952
Reispfanne mit Gemüse
11,80 €
953
Gemüseauflauf
8,80 €
954
Kammbraten mit Soße
9,60 €
955
Überbackene Cannelloni
8,80 €
956
Rindfleisch mit Meerettich
14,80 €
957
French Hot Dog
2,50 €
958
Grillhähnchen
4,90 €
959
Lammkeule mit Pfifferlingen und Sosse
17,80 €
960
Hirtenrollen auf Kartoffelpüree
8,80 €
961
Seelachfilet paniert auf Kartoffelstampf
9,80 €
962
Spargel Hollandaise m. Kartoffeln
11,80 €
963
Schweineleber auf Grillgemüse
9,20 €
Die Menschen hinter Proffen
Qualität entsteht durch Hände, die wissen, was sie tun – und durch Herzen, die dafür schlagen.
